Bonjour tout le monde - 

Après une premiere vie professionnelle  comme tailleur de pierre , Xavier a amorcé un retour a la terre en reprenant la ferme familiale - Il est associé a son collégue Rodolphe ( mécanicien ) - Xavier a fait aussi parti des artistes ayant sculpté des oeuvres de la vallée des saints - 

Aujourd'hui ,les deux hommes cultivent des légumes et du blé qu'ils valorisent en faisant des pizzas - Le blé de la ferme devient farine pour la pate a pizza - Cette idée a germée pendant la période du covid , en construisant un four mobile pour la vente dans les festivals  - 

C'est un lieu de vie  pour l'estomac et l'esprit " La ferme Ty Birill  '' - L'ancienne porcherie est transformée en restaurant avec une carte réduite pour favoriser les produits locaux - Le restaurant a une petite vue sur mer de la terrasse -   L'intérieur de la ferme restaurant est aussi un espace d'exposition pour des oeuvres artistes ( vente ) -  

On commence cette échappée belle  par un beau parcours cotier  dans la superbe  anse  du Guillec - C'est un endroit tres prisé pour l'ornithologie, la randonnée ( 8 km )  et la course a pied - Il y a de très belles vues sur l'anse et les passages en sous bois ( peu de route/ beaucoup de sentier )  - 

La ferme a pizza ouvre seulement dans la soirée ( fin de weekend ) -

Evadez vous -