- ouverture du service à 11h30
- prévoir de l’argent liquide (il y a un distributeur au niveau des halles côté rue Danton ) , les restaurateurs n’auront pas forcément d’appareil à carte
- c’est un événement qui se passe en extérieur , dans des conditions toutes autres que dans les cuisines des restaurants . Les chefs et leurs équipes sont soumis aux contraintes techniques ( puissance électrique , pas de wifi , pas de frigo à chaque poste de travail ).
- les chefs préparent quelques jours avant leurs recettes , en plus de leurs services habituels . Ils sont donc limités en quantités .
- des informations sur les recettes , les chefs à votre disposition au niveau des halles et avec les bénévoles
On va tout faire pour améliorer la fluidité et limiter l’attente. Il faudra être vigilant pour être dans la bonne file . Si vous choisissez différents chefs , ils ne seront pas forcément à côté donc si vous êtes à plusieurs , répartissez-vous les files d’attente .
- animation musicale festive et conviviale avec espace bar , bières , vins et softs . Et comme il est prévu du beau temps , il va falloir s’hydrater !

- sur place (on est limités par l’espace et le nombre de tables mises à disposition gratuitement par la mairie ) ou à emporter .